Educar para comer mejor - Notas - ABC Color

Esto es una nutrición basada en un exceso de sal, azúcar o carne, así como a un déficit en la ingesta de cereales enteros y verduras. “Nosotros le culpamos siempre a algo, ‘que no bajo de peso porque como pan, o porque como pasta o porque como integral’, primero tengo que ver en qué cantidad, segundo, que yo coma el pan integral en lugar del blanco significa que estoy dando al organismo algo que le enriquece como vitaminas del complejo B, por la fibra misma, y a su vez facilita el trabajo intestinal”, señala. Recordó que bajar de peso tampoco significa que necesariamente estoy haciendo bien las cosas, porque luego puede presentarse el llamado efecto rebote. “Las clases que no pueden, comen harinas y derivados, de vez en cuando comen carne y verduras, su nutrición es hipergrasa e hipercalórica, que tortilla que frituras, etc. Frutas, verduras, legumbres, cereales -Lo ideal es comer al menos 25 gramos de cereal por día, comer cinco a seis porciones de frutas y verduras por día, no sólo por la obesidad, sino por la salud en general. El ayuno cada uno puede manejar, puede ser de utilidad, pero no hay que olvidarse de la hidratación con jugos de frutas o de verduras. Nosotros consumimos muchos alimentos con azúcar, habría que eliminarlos porque el azúcar cambia la flora intestinal, altera la acidez del organismo y puede llevar a aumento de peso. ...[Leer más]