El pan nunca se tira - Edicion Impresa - ABC Color

Es el mejor sitio en el cual guardar lo que nos ha sobrado de pan, junto con las bolsas de papel y las cajas de madera o tradicionales paneras, ya que estos materiales le permiten respirar y conservar su humedad en su interior, en vez de que esta pase de la miga a la corteza. • Recuperar la frescura: cuando el pan lleva más de tres días sin consumir puede empezar a perder humedad y es cuando el pan se empieza a endurecer. Un consejo para regenerarlo, y que puede quedar lo más parecido al pan fresco, es humedecer el pan con agua y empezarlo a apretar para que el agua también llegue al interior. Después de esto, precaliente el horno a 180 °C, hornee el pan durante 5 min y volverá a tener un pan fresco. También el pan duro se puede rallar para utilizar en milanesas, rellenos, mezclado con queso rallado para gratinar… Los panes duros se pueden remojar en agua o leche y utilizar en postres, como el budín de pan, en albóndigas y muchas otras recetas, ¡solo depende de tu imaginación! ...[Leer más]