Emprendedor elabora pastas con aromas y sabores diferentes

Rosalía Ciciolli rcicioli@uhora.com.py Las pastas tienen muchos adeptos en Paraguay. Así lo pensó Alberto Guerrero, un joven emprendedor quien, junto a su socio, decidió otorgarle su sello de identidad a las tradicionales recetas italianas que utiliza en la elaboración de sus pastas artesanales, con sabores fuertes y diferentes, en base a hortalizas, verduras, ajo, y algunos condimentos muy utilizados en la gastronomía como la cúrcuma y el pimentón dulce. “Decidí incursionar en el mundo de las pastas artesanales, porque siempre me llamó la atención de que se consume muchísimo en Paraguay, a pesar de que todas tienen el mismo sabor y tienen como base sus ingredientes habituales, sémola, trigo y huevo. ...[Leer más]