Itapúa apunta a ser el destino con la mejor gastronomía a base de Yerba Mate » Ñanduti

Tras seis días de capacitaciones desarrolladas en las localidades de Encarnación, Bella Vista y Trinidad, propietarios de posadas turísticas, encargados de cocina de restaurantes, hoteles y emprendedores en general recibieron clases prácticas de platos dulces y salados, teniendo a la Yerba Mate como ingrediente principal de las recetas. Las capacitaciones, que culminaron en la fecha, se dieron en el marco del “Ciclo de talleres de Gastronomía a base de Yerba Mate”, impulsado por la Secretaría Nacional de Turismo y la Escuela Gastronómica O’Hara, con el fin de fortalecer el Ka’a Rapé, una de las propuestas turísticas del séptimo departamento. Entre las opciones saladas figuran choricitos a la yerba y caña, lomito de cerdo demi glasé semi dulce de yerba mate, scones de yerba mate, pan de yema y yerba; ...[Leer más]


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