La Comilona - Edicion Impresa - ABC Color

Con el lema #RellenitosDeAlegría, la tradicional fiesta gastronómica de Teletón se prepara para recibir mañana a toda la familia en el Jockey Club. La Fundación Teletón anunció que La Comilona de este año tiene el lema #RellenitosDeAlegría. La familia Pederzani siempre honrará el legado de don Paolo y estaremos todos presentes en La Comilona, como él siempre quiso, aportando nuestro granito de arena para mantener a la Fundación Teletón, los cuatro centros asistenciales y las miles de familias que necesitan de nuestra ayuda. Ñoquis caseros 1 kg de papas 300 g de harina común 3 huevos 1 pizca de nuez moscada Queso parmesano 1 cdita. Don Paolo Pederzani, un emblema de Teletón Paraguay Buscó el reconocimiento de los derechos de las personas con discapacidad en la constitución de 1992, fue uno de los fundadores de Teletón Paraguay y de la tradicional Comilona. Hoy, La Comilona cumple 36 años desde sus inicios y Teletón cuenta con cuatro Centros de Rehabilitación, gracias a sus fundadores, entre ellos, don Paolo Pederzani. Hace siete años que acompañamos a La Comilona, sirviendo siempre platos basados en pescados, realizados con mucho amor y calidad gastronómica. Romanitas de surubí con mandioca frita y mayonesa de ajo (Ñembo Fish and Chips, Kape!) 1 kg de surubí sin piel ni espinas 50 g de ajo en polvo 30 g de pimienta negra recién molida Sal fina 500 g de harina 6 huevos limón c/n Aceite c/n 3 dientes de ajo 100 cc de leche Perejil c/n 1. Para la mandioca frita: cortar la mandioca previamente hervida, en bastones de 1 x 5 cm y freírlas hasta dorar. TEAM EXALUMNOS DEL SAN JOSÉ – PROMO 95 Desde hace siete años, la promoción 1995 del San José se compromete a apoyar a la gran causa de Teletón y encontró en La Comilona una magnífica oportunidad anual de reencuentro con amigos de la infancia, la familia y, por sobre todo, con los ciudadanos que se unen para lograr un objetivo tan noble. Costillita de cerdo con salsa barbacoa (Baby back ribs) 6 kg de costillitas de cerdo 500 g de adobo seco (mezcla de azúcar morena, especias y hierbas aromáticas) Sal gruesa Papel aluminio Salsa BBQ casera 1 botella de vino blanco 6 cdas. de azúcar morena 6 dientes de ajo hechos puré Sal, pimentón dulce y pimienta, c/n 1. Paella a lo LuChef 2 kg de pollo 300 g de cebolla 350 g de tomate 400 g de locote verde 100 g de locote rojo 200 g de arvejas Sal, c/n 1 kg de arroz Aceite Tentáculos de calamar, mejillones, langostinos ¡y mucho amor y cariño! Como hace siete años, venimos apoyando esta noble causa con lo mejor de nuestra gastronomía colombiana y este año estaremos presentando los siguientes platos: bandeja paisa, arepa rellena con carne desmechada, empanada antioqueña, arepa rellena con chicharrón, arepa rellena con queso, arepa rellena con huevo perico, agua de panela y caipiriñas. Desde hace cinco años que participamos de la Comilona de Teletón, porque nos sentimos conmovidos por ayudar. Batiburrillo 1 kg de mondongo 1 kg de librillo 1 corazón 1 lengua 2 iñones 1 kg de chinchulín 1 kg de tripa gorda Sal, a gusto 1 cda. de ají molido 2 cebollas 2 locotes 3 tomates 5 dientes de ajo 2 naranjas agrias (el jugo) 1 vaso generoso de vino tinto Hierbas aromáticas 1. de azúcar 500 ml de leche 2 tazas de fécula de maíz 3 tazas de harina 0000 1. Como varios de los integrantes del grupo son unos verdaderos apasionados por la cocina, decidimos desde los inicios, apoyar este tipo de eventos como la Comilona de Teletón, donde sabemos que existe una organización seria y un equipo comprometido trabajando por detrás. TEAM FAMILIA DE CHORIZOS CASEROS SF Desde hace seis años, Leyzman Salim y su equipo de colaboradores son los encargados de encender el primer fuego de La Comilona, en una ceremonia oficial en la que el presidente de Teletón, Andrés Silva, es quien realmente enciende la llama. ...[Leer más]