La Nación / Celebran la primera exportación de mandioca congelada a España

(Codipsa), habla del inicio del proceso que concluyó en la exitosa exportación al país europeo a fines de enero pasado.“Venimos industrializando la mandioca hace 25 años para la obtención de fécula de mandioca y hace unos años empezamos con la diversificación de este producto dándole un valor agregado”, cuenta Hans Theodor Regier, director ejecutivo de la Compañía de Desarrollo y de Industrialización de Productos Primarios S. Nos encontramos trabajando en un proyecto de inversión en una de nuestras plantas industriales, que será donde tendremos toda la producción de la gama de productos congelados, ya que la mandioca es solo el primero de ellos.–¿La empresa se provee de agricultores solo de Caaguazú y San Pedro o fueron ampliando la red de interacción entre campo e industria?–Los últimos años fueron desafiantes para el campo. Actualmente nuestras plantas industriales están abiertas a recibir mandioca de cualquier zona, obviamente siempre dando prioridad para recibir la mandioca de nuestros productores que nos acompañan desde nuestros inicios, con los cuales cada año nos comprometemos a recibir su mandioca mediante un acuerdo al que llamamos plan de recepción.ENFOQUE SOCIAL–Vimos que entre sus pilares está la asistencia técnica y de comercialización a los productores. sumado a esto una excelente calidad en el servicio.POSIBILIDADES DE EXPANSIÓNLa mandioca congelada y la mandioca congelada de calidad prémium son productos claves en la expansión de Codipsa, comentó Hans Theodor Regier, director ejecutivo de Codipsa. “Nos encontramos trabajando en más productos que serán lanzados al mercado muy pronto”, adelantó.Según afirmó, las posibilidades en los mercados externos son importantes porque “la mandioca y todos sus productos derivados son muy nobles, tienen múltiples aplicaciones, por lo que la demanda y los mercados pueden ser infinitos. Actualmente tenemos disponibles fécula de mandioca, almidón de maíz, fécula de papa, almidón agrio (polvilho azedo), almidón chipero prémium, almidón chipero tradicional, harina de mandioca, tapioca, sagu. ...[Leer más]