La Nación / Resurge empresa emblemática que fomenta turismo de la caña paraguaya

“La caña paraguaya, a diferencia de los productos derivados de la caña de azúcar, como el gin, el ron, la cachasa, nuestra caña tiene un origen muy especial y muy noble en comparación a los otros productos. La caña paraguaya no se obtiene de los residuos de la industria azucarera, con el debido respeto de los otros productos de la región, que se realiza a partir del agua residual de la industria azucarera”, explicó.Añadió que en el caso de Paraguay, la caña se produce directamente de la miel de caña, la famosa miel negra que se usan en postres. Indicó que la caña de azúcar no se corta en trozos, sino que se separan en fibras para estrujar y ahí se hace la miel de caña y luego se destila en el alambique para obtener la caña blanca que es la base del producto. Lastimosamente ha tenido muy poca difusión de estos factores, que detrás de cada botella de Cañas Aristócrata hay una historia social de nuestro país y hay una nobleza del producto porque se destila directamente de la miel de caña, a diferencia de los demás que es un subproducto de la industria azucarera”, remarcó.Resaltó que Capasa tiene toda la industria de producción de la caña paraguaya en pleno microcentro de Asunción, que prácticamente es la primera y la mejor industria. José Ocampos dijo que están sacando productos de alta calidad, ya sea con la caña “Parapití”, o la “Aristócrata”, que tiene su línea premium con añejamiento de 5 años etiqueta roja, 10 años etiqueta negra y 12 años etiqueta azul, e incluso una edición especial etiqueta dorada con 16 años de añejamiento, llegando casi a nivel de un whisky.Capasa tiene toda la industria de producción de la caña paraguaya en pleno microcentro de Asunción, que prácticamente es la primera y la mejor industriaINNOVACIÓNComo primicia, anunció el lanzamiento de una nueva línea incursionando entre los rones, innovando en el mercado. ...[Leer más]