Paraguay gana en la feria internacional de turismo gastronómico FIBEGA 2019 » Ñanduti

Descargar el Audio Por primera vez, Paraguay participa de la Feria Internacional de Turismo Gastronómico (FIBEGA), que se realizó los días 10, 11 y culmina este 12 de mayo en Miami (Estados Unidos). Asimismo, en el marco de este evento, el libro Poytáva - Origen y Evolución de la Gastronomía Paraguaya, de la investigadora Graciela Martínez, fue ganador en la categoría Best Promotional Artistic work in Gastronomy Tourism. El vori vori puede ser adaptado a todos los gustos y tiene un ingrediente que nos unifica como americanos: el maíz”, expresó Esteban Aguirre, productor general de la editorial Dos Maletas, editora del libro. “Un día, recibo la llamada de Panza –Esteban Aguirre– y me dice: ‘Graciela, acá estamos con Christian Kent –editor– festejando la nominación de tu libro; Al año siguiente, migró a Buenos Aires, donde fueron abordados temas similares de turismo, gastronomía, salud y sostenibilidad, contando con la presencia de chefs y sommeliers internacionales, como Josep Roca de El Celler de Can Roca, entre otros. ...[Leer más]