Sopa paraguaya récord y paella “a lo Luque” - ABC Revista - ABC Color

Los ingredientes utilizados para la sopa fueron 12 kilogramos de harina de maíz, 4 litros de crema de leche, 12 cebollas grandes, 4 kilos de queso Paraguay fresco, 36 huevos, 3 kilos de margarina, aceite y salpimienta a gusto. Luego fue puesta sobre un canal abierto en el suelo que contenía 30 kilos de carbón y leñas. Se utilizaron 10 bolsas de pechuga de pollo, 20 kilos de carne de cerdo, 25 kilos de chorizos caseros tipo misionero. Entre las verduras se destinaron 4 cajas de tomate, 2 bolsas de cebolla, 1 caja de locote, 1 caja de zanahoria, 15 cabezas de ajo, 7 docenas de perejil, 7 docenas de cebollitas en hojas y 2 docenas de kuratũ. Agregaron 5 litros de aceite, 3 kilos de extracto de tomate, 3 latas grandes de arvejas, 2 kilos de sal condimentada, pimienta, laurel, cúrcuma, curry, comino y azafrán a gusto. ...[Leer más]